カウチオーガニック

  • 2012.05.16 Wednesday
  • 18:24

 ミックス丹後の季節になりました。

5月26日（土）
「カウチオーガニック」DVD鑑賞会のお知らせです

以前お知らせしていました下記のDVDを見ながら
みんなでごろ〜んと食べたり飲んだりして
『へ〜』『そうなんだ〜』『ぷっ』『え〜まじで〜』
などと、楽しみましょう！な会です。長っ


一応、なんて言うと𠮟られそうですが、
オーガニックな食をテーマとしたツキイチカフェです。
テーマに沿ったDVD、時には重〜い内容の時もみんなで見て
前向きに考えてゆけたら素敵だなと思って開催です。

当日のスケジュール

11:30~16:00(20食限定若菜ランチ　＋　ツキイチカフェコラボデー)
                      (森の珈琲とスイーツもしっかりあります！)

17:00〜18:00(種の交換会)

18:20〜　　（DVD鑑賞会ワンドリンクorワンオーダー）
　　　　　　　夜メニューはオリジナル野菜カレーとタイカレーのセット800円（限定12食）
　　　　　　　ドリンクはノンアルコールメニューのみ。
　　　　　　　スイーツは諸々あります。
　　　　　　　途中参加OK、食べながら飲みながらの鑑賞会。
　　　　　　　ウンチク禁止。アルコール禁止。お行儀よく見ましょう。
20:45   閉会


狭いスペースですので、夜の部に参加の方はご予約の方を優先させて頂きます。
あらかじめご了承、ご協力の程よろしくお願いします。

tukiichicafe@gmail.com



ではでは、ミクタン始まりま〜す。

　　　　　　　










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4月のツキイチカフェ

  • 2012.04.19 Thursday
  • 18:20

４月のツキイチカフェのおしらせ


4月27日（金）11:00~16:00
テーマ「チェンライ森の珈琲とお土産話」

ランチは久々のグリーンカレー。
今回はヘルシー、野菜のグリーンカレーです。

スイーツは何にしようかな〜。
その週の気分で。。。


今年も訪ねました、チェンライ珈琲栽培の森。
興味のある方は写真や土産話を聞きつつ、
珈琲とスイーツを楽しんで下さい。


ハンドドリップのチェンライ珈琲。
ヘンプフィルターでゆっくりと点てています。
春の陽気でのんびりと、ひとときを。



　　村の叔父様方と、訪問の一時






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ラオスの台所

  • 2012.04.05 Thursday
  • 20:53
 

ラオスの町中のとあるお宅の台所です。
屋外です。
まさに、オープンキッチン。


火は炭火が基本。
直火です。
玄関の前でなにやら煮ています。

すごく凝縮された台所です。
もう、ウキウキです。

システムキッチンが、つまらなく思える。




ミニマムという美しさにうっとり。



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オーガニックベジ普及委員会〜〜カウチオーガニックの巻〜〜

  • 2012.03.21 Wednesday
  • 08:29

お野菜の無い時期、
オーガニックベジ普及委員会〜毎日じゃなくってもいいんだよ〜の集いが
お休みがちになります。

で、今年はマンスリー食のDVD鑑賞会をしよっかな〜。

食にまつわる、農にまつわる映像をみて一緒にごはん食べます。

そして、もう、ゆるゆるとかまったりとか
つまらないので止めます



オーガニックカウチ　〜だらだらしようぜ！の会〜　です。

  1. マイクッション持ち込みOK!
  2. 社会派な鑑賞会でも中庸な心を持てない人はお断り！
  3. 途中で寝てもOK!
  4. 大人なだらだらの心得のない紳士淑女はお断り！
  5. お酒の提供はしません！持参は自己責任で！

 鑑賞会なので、お食事代以外は会費はありません。
ワンドリンク注文制になると思います。

内容はほぼ決まってますが詳細は後日アップします



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食のルーツ

  • 2012.03.12 Monday
  • 08:16

食育という言葉は自分にとって意味がない。
食のルーツを知る事が大事だ。

添加物だとか、加工品だとか、
極端にいうと、どうでも言い訳ですよ

食育とか食事に気を使っていますっていう場合、
「理想」「否定」から始まるケースって多い。
はあ？って感じ

そして自分自身、あの人は食に関心があるから
添加物なんかは食べさせないよね。といわれる

食べてますよ、いわゆる一般人なみに
買い物の度に袋の裏を入念にチェックはしませんよ。
あほらしい
袋の裏なんか、嘘　多いからね


今の世の中、絶対に食べてるからね。どっかで。
それに戦う程、ファイターでは私はないしね。

もちろん　変な給食メニューとか
昼ご飯がスナックとかは、ええとは思わないですよ。

でも自分自身、冷凍食品とコンビニ食で育っているから
DNAにかなりアミノ酸が組み込まれて
ある程度の年齢になったら
成長期の添加物汚染が原因で病気になるのは避けられないでしょうね
無添加食品ばかり買う様な心もお金も裕福な家でもない

まあ、だからこそ、なんでそうなったんかな？
と考えるキッカケになるもので、
土の無い所で生まれ育っていれば
添加物まみれの食品を食べるのは当たり前です。


で、そういう物が美味しいと感じるのは当然。
美味しいと感じる様に研究されて作られているから。
ハイクオリティ

お粉を一さじ入れるだけで、ぷるぷるでやわらか〜〜いものも作れるのだから
そこに卵の泡立て技術も牛乳の乳脂肪分と適温の一度の変化なども
一切関係ないですからね

ある意味ほんと素晴らしい技術ですよ。

で、どうしようかと思ったのが
食のルーツに近づく事

土の無い住んでる街から離れて
 
　　　　　　　　　　　　　　赤ちゃんが、赤ちゃんを運んで出発の準備


土のある事ところで、ほんの少しの野菜をつくる。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　弁当を食べに来ているだけの人
　　　　赤ちゃんのお世話はどこに・・・自分の食欲には勝てないのね


普段、食べる物を作る事だけで
細かい事は気にしなくても充分食生活が本当の意味で豊かになり
心から美味しく食べられる様になります。
食のルーツを意識しましょう


そして、添加物のおかげで恩恵を受けている人も沢山地球上にはいるのです


「塩梅」が大事　全てにおいて




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